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中烹协授予莲花餐饮陕菜经典名菜名宴品牌企业

分类:
莲花动态
作者:
来源:
2019/06/21 17:34
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    5月10日,2019中国菜艺术节暨陕菜国际美食文化节在西安曲江隆重开幕。为了深入推进“中国菜”菜系体系建设,打造地域特色菜肴与企业品牌,中国烹饪协会与陕西省商务厅及陕西烹饪餐饮行业社团组织行业专家共同对陕西菜展开了深入普查调研,通过遴选推荐,发布了《中国菜·陕菜菜系经典名菜、名宴》。其中,莲花餐饮推出的“安康八大件宴”入选陕菜十大主题名宴,荣获了中国菜·陕菜城市主题名宴代表品牌企业称号。
    27年来。莲花餐饮一直致力于弘扬陕南美食文化,打造陕菜精品品牌。莲花餐饮挖掘陕南民间传统菜系,并根据现代人的饮食习惯进行升华,研发出“安康八大件”、“紫阳蒸盆子”等100余种地方特色菜品。安康八大件是莲花餐饮的必点大菜,也是安康排场菜之首,尊宾待客的最高礼仪,凉菜有“四荤四素、中间上醋;上青下白、上叶下根、上头下尾、角荤平素”的要求,深受广大顾客的喜爱。