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安康市第四届烹饪技能大赛六月开战 莲花餐饮高新小吃城参赛并获得佳绩

分类:
莲花动态
作者:
来源:
2019/07/27 16:00
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    6月7日至9日,安康市第四届烹饪技能大赛在陕南民俗第一村——鲁家村隆重举行,来自安康市的十二支代表队,近200名参赛选手同台竞技,一展厨艺风采。
    本次大赛由安康市人力资源和社会保障局 、安康市总工会 、恒口示范区(试验区)管委会主办,旨在大力弘扬和推广安康地方传统特色美食文化,充分挖掘安康特色美食,传承地方非物质文化遗产,不断提高厨师专业烹饪技能。
    这是一场厨师之间技能的比拼,也是同行之间互相学习借鉴的好机会,所有的选手们都积极备战,在参赛之前各个餐饮企业都展示着自己的菜品。为保证参赛菜品质量,高新小吃城从原料选材、颜色搭配、再到造型、文化的体现等都精心准备。在比赛现场,莲花特色菜品的精致装盘吸引了众多顾客的围观,同时获得了美食专家、领导、评委及嘉宾的好评,在场的很多顾客都纷纷举起大拇指点赞并拿出相机和手机拍照。
    这次比赛既是一次挑战,也是一次学习机会,既充分展示了莲花餐饮厨师们良好的精神风貌、熟练的专业技能,也彰显了莲花餐饮近年来不断加强职业技能培训的成果。通过本次厨艺的交流与切磋,莲花餐饮的参赛者代表根据自身表现总结分析比赛过程中的收获和不足,他们纷纷表示:“在今后的菜品制作时要扬长避短,不断学习提升自己,推陈出新,把最精致、最用心、最地道的陕南特色菜品呈现给每一位来店就餐的顾客。”