本报讯（通讯员 曾敏） 11 月 3 日，“安康济源鱼宴美食之乡-2021年富硒鱼宴交流会”在安康著名风景区瀛湖举行，安康各大酒店知名厨师及工作人员共计 60 人出席了此次交流会，作为陕菜翘楚和知名品牌，莲花餐饮也应邀参加了此次盛会。
交流会上，各大酒店厨师创新改良了不同的菜品，造型新颖、精巧雅致。交流会上，大家还对同行酒店制作的菜品进行了学习观摩，对每道菜品制作方法、流程进行了深入沟通研讨。莲花餐饮高新小吃城代表李龙的三道菜品，均被选入“2021 富硒全鱼宴”。
交流会上，安康市烹饪餐饮行业协会会长、省餐饮烹饪大师毛朝军对菜品给予了充分肯定。他表示，此次推出的富硒鱼宴选材新颖、造型美观，色香味俱全，很好的体现了鱼宴的特色。希望大家今后加强交流，精益求精，在菜品上继续推陈出新，积极引导安康餐饮行业发展潮流，争做同行业的引领者。
本次交流会，进一步激发了厨师勤奋学习和自觉提高烹饪技艺的热情，促进了烹饪技艺的提高，同时敦促各知名餐饮企业按照市场需求不断创新，有力地推动了行业优化升级和餐饮经济的快速健康发展。