紫阳蒸盆子
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紫阳蒸盆子是陕西安康非物质文化遗产的代表作。紫阳蒸盆子制作颇为讲究，原料须有土鸡、猪蹄、莲菜、红白萝卜、黄花、木耳、香菇、鸡蛋饺子、水发墨鱼及其它干菜，调料有大茴、草果、桂皮、花椒、干辣椒、食盐等，用盆具盛之，用大锅隔火而蒸，原料和调料分步入盆，时间不能低于4小时。这道菜原汁原味，汤醇肉香，色香味俱佳。是紫阳传统大菜。
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